一、吸收利用大比拼：

　　1.羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。

　　2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細而軟，也有助于被人體吸收利用。

　　3.羊奶的脂肪結構中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態，更有利于機體直接利用。

　　4.羊奶只含極少量可致寶寶過敏的過敏源β-乳球蛋白和α-S1酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質較弱的人群可以嘗試喝羊奶。

　　5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。

二、羊奶的醫學保健功能

　　羊奶的醫學保健功能可追溯到幾千年前，古今醫學都已證實，羊奶不但營養價值高，而且具有消炎、護膚、抗衰老的醫學保健功能。

　　現代醫學研究證實羊奶對胃腸炎、肺病、腎病、肝病等有治療和促進康復作用。歐洲最新研究報導，山羊奶是天然的抗生素。有抗癌防癌功效，西方國家早已把羊奶列為醫療食品。

　　科學研究表明：羊奶的干物質、蛋白質、氨基酸、脂肪、礦物質、維生素均與母乳相似，且吸收率高，因而羊奶是更好的營養品。

　   羊奶蛋白較牛奶容易消化，吸收好。在胃中消化時，羊奶蛋白形成較小、脂肪球小、軟且均勻，易于人體消化吸收，山羊奶中酪蛋白含量低于牛奶，乳清蛋白含量高于牛奶，羊奶中免疫球蛋白含量較高，更接近于人奶，更易于嬰兒飲用。

      羊奶中含有和人奶中一樣的活性因子 ——上皮細胞生長因子EGF，EGF可促進人類上皮細胞的成長，所以喝羊奶時，口腔、咽喉、食道、胃、腸等同屬上皮細胞的表層受到羊奶的刺激，并浸潤在羊奶豐富的營養成分中，便可以快速的成長，以修補老化、壞死、磨損的上皮細胞，同時防止細菌侵入，保證了人體的正常生理功能；EGF也有助于皮膚彈性蛋白的形成，使皮膚美白而健康；另外EGF是嬰兒腸胃及肝臟發育的重要因子，羊奶之所以比牛奶對嬰兒發育有利，原因在此。EGF為廣效性的生長因子，身體大部分的細胞都能受其活化，飲用羊奶是取得EGF最好的形式，羊奶對人體許多病變有康復、治療和保健作用，以暖胃、健腎、保肝、護脾等功效而被世界公認，被譽為綠色保健營養佳品、天然高級補品。

三、羊奶的歷史記載與民間佳話

　　1.《本草綱目》記載：“羊奶甘溫無毒、補寒冷虛乏、潤心肺、治消渴、療虛癆、益精氣、補肺腎氣和小腸氣”。

　　2.姚可成著《食療本草》記述：“羊奶亦主消渴、治虛癆、益精氣、補肺、腎氣、和小腸。合脂作羹，補腎虛，利大腸”。

　　3.《魏書》記載：“常飲羊奶，色如處子”。

　　4.《中國藥膳學》記載：“治口渴，反胃，腰酸腿軟，羊乳煮沸后調入淮山藥粉食之”。

　　5.《食醫心鑒》記載：“益腎氣，強陽道，對體虛之人，無論何種病癥皆宜，即使健康之人，服之亦可增加體質”。

　　6.《飲膳正要》：羊奶粥（羊奶 500克，粳米150克，煮粥食用）溫補腎陽，主治體虛或病后陽痿。

　　7.民間傳統認為：羊乳具有補腎、滋肺、鍵胃、利腸、養顏的作用。

　　8.民間俗語曰：羊食百草、其乳滋補；羊氏乳母。